curry_indian_man

1:2018/10/17(水) 23:10:09.177 ID:8KBYidf/0.net
ここ一年くらいかなり凝ってる

2:2018/10/17(水) 23:12:54.369 ID:a04i5wsnp.net
ディナーカレー好き
4:2018/10/17(水) 23:14:39.492 ID:8KBYidf/0.net
>>2
それはどちらかというと洋食カレーじゃね?

インド、スリランカ、ネパール、パキスタンあたりの料理が最近熱い
3:2018/10/17(水) 23:13:55.632 ID:1hyYbqZP0.net
インドのなに系?
7:2018/10/17(水) 23:15:37.236 ID:8KBYidf/0.net
>>3
インドだけでいうならミールスみたいのが一番好きだな
特にラッサム好き、ざぶざぶかけて米食いたい
6:2018/10/17(水) 23:15:22.573 ID:1hyYbqZP0.net
北と南で全然違うんじゃなかったけ?
10:2018/10/17(水) 23:17:08.755 ID:8KBYidf/0.net
>>6
というか地域によってもかなり違う
南は米で北は小麦が多かったり、日本で北インドと流通してるのもムガル料理だったり
14:2018/10/17(水) 23:19:02.559 ID:1hyYbqZP0.net
>>10
詳しすぎて草w

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9:2018/10/17(水) 23:16:00.303 ID:/lbumoT2a.net
インドカレー屋のネパール、パキスタン人の割合は異常
15:2018/10/17(水) 23:19:10.029 ID:8KBYidf/0.net
>>9
ネパールは北インドコピーでたくさん店出してるな
パキスタンはガチのパキ料理をスペシャルとして出して、日本人向けにナンカレー置いてるイメージ
11:2018/10/17(水) 23:17:44.319 ID:0lUj8AQD0.net
マッサマンとパネーンカレーは好きだぞ

13:2018/10/17(水) 23:18:57.847 ID:atTZet2D0.net
南のカレーは豆ばっか入ってる印象
19:2018/10/17(水) 23:20:48.529 ID:8KBYidf/0.net
>>13
サンバルとラッサムで豆使うからなあ
さらにダルつけたりするよな
18:2018/10/17(水) 23:20:37.214 ID:0lUj8AQD0.net
マッサマンもパネーンもタイカレーだったのググって今知ったわ
近所のネパール人が食わしてくれるからそっち系かとずっと思ってた
マッサマンは世界一とか言われるの納得のいく美味さよな
22:2018/10/17(水) 23:22:46.351 ID:8KBYidf/0.net
>>18
すまんな、タイ料理はあんまり詳しくなくて…
20:2018/10/17(水) 23:21:11.483 ID:1hyYbqZP0.net
ダルバード!(知ったか)
22:2018/10/17(水) 23:22:46.351 ID:8KBYidf/0.net
>>20
スリランカとネパールはガチで現地行ったことあるのが自慢
本場のダルバート美味い
26:2018/10/17(水) 23:24:31.482 ID:mz9JJ+F30.net
>>22
モルジブ
24:2018/10/17(水) 23:23:58.473 ID:1hyYbqZP0.net
>>22
ちょうど旅猿て番組でスリランカ行ってたな
やっぱ辛いの?
31:2018/10/17(水) 23:26:19.958 ID:8KBYidf/0.net
>>24
スリランカは一番辛かったな
南は辛くて北に行くほどマイルドになるイメージ
21:2018/10/17(水) 23:22:01.569 ID:mz9JJ+F30.net
アッチャールないと旨くないよな
28:2018/10/17(水) 23:25:43.132 ID:8KBYidf/0.net
>>21
アチャールも種類が多すぎてどこのアチャールを指すのかで悩む
ネパール式トマトペーストはたまに作る
23:2018/10/17(水) 23:23:09.067 ID:atTZet2D0.net
知り合いがインドカレー出す店やってるけどアチャールは好き嫌いが大きくて残す人も多いらしいな

25:2018/10/17(水) 23:24:20.487 ID:LABOFLAP0.net
ぼくスリランカのが好き

27:2018/10/17(水) 23:25:21.452 ID:R7K8uVkSp.net
インド・ネパール・パキスタンのカレーの違いが分かりますん
32:2018/10/17(水) 23:28:27.767 ID:8KBYidf/0.net
>>27
北インド:バターと乳製品使ったマイルドめなカレーが多い
南インド:米にすっぱ辛いカレーかけて食う
ネパール:米に豆のスープかけて食う
パキスタン:膜はるほど油浮いてる、肉料理が多い
29:2018/10/17(水) 23:25:47.529 ID:yb/aYBS20.net
ほんまに美味いのはバングラやぞ
33:2018/10/17(水) 23:30:32.319 ID:8KBYidf/0.net
>>29
バングラかあ…気にはなってるが近場にはないんだよなあ
そのうち浅草の某店いってみるべか
30:2018/10/17(水) 23:26:10.363 ID:gQIhLIsX0.net
インドネシアカレーなら好きだの

34:2018/10/17(水) 23:30:57.430 ID:Uf7sFMZAr.net
よく見るチェーンて実は日本よりに味を変えてんだよね
本場のは薬味感すごくてうーんてなるよ。不味くはないんだけど
39:2018/10/17(水) 23:37:13.609 ID:8KBYidf/0.net
>>34
日本人受けするのはやはりダルバートだと思うんだよなあ
スパイスが穏やかだし米だし
ただ地味なんだよ…
44:2018/10/17(水) 23:40:36.489 ID:/lbumoT2a.net
>>39
今調べたけどいいじゃん
流行ると思うけどなぁ
35:2018/10/17(水) 23:31:05.545 ID:CLi+VrdM0.net
バングラは魚系が多いんだっけか
41:2018/10/17(水) 23:39:36.936 ID:8KBYidf/0.net
>>35
イメージでいうとパキスタンに似てる感じ
魚が多いとはそこまで感じないんだがどうだろ
36:2018/10/17(水) 23:31:45.385 ID:mkxMiBZe0.net
ナンカレー屋行きたいけど一人で行くの怖い
41:2018/10/17(水) 23:39:36.936 ID:8KBYidf/0.net
>>36
行けばわかるさ、というかインド人いい人ばかりだぞ(表面は)
37:2018/10/17(水) 23:33:01.076 ID:0lUj8AQD0.net
俺もスリランカは行ったわ
カレーの印象って辛さを美味さと感じられる人かどうかで全然違うと思う
俺は辛いの平気だけど辛さ苦手な人でも世界一美味しいと感じられると思ったのはカンボジアのクメーンカレー
ビザないと行けないのめんどいけど美味かったなあ
45:2018/10/17(水) 23:41:45.045 ID:8KBYidf/0.net
>>37
辛くないと損した気分にはなるw
カンボジアは未知の世界だなあ
38:2018/10/17(水) 23:35:46.857 ID:crNj7WRr0.net
タイだけどグリーンカレーめっちゃ好き
バジルとココナッツミルクとか考えた奴天才だろ

40:2018/10/17(水) 23:38:40.332 ID:GfDMI7GL0.net
この間始めてチーズナンにしたらクソ美味すぎてハマったわ

42:2018/10/17(水) 23:39:40.847 ID:0lUj8AQD0.net
北海道のスープカレーめっちゃ好きなんだけど元となる外国のカレーあんのかな
カレー抜いても普通に客に出せる高級くそ美味スープすぎて衝撃受けたわ

43:2018/10/17(水) 23:40:28.723 ID:mz9JJ+F30.net
カンボジアのカレーのがうまい

16:2018/10/17(水) 23:19:59.186 ID:/lbumoT2a.net
詳しいな一回一緒にカレー屋回ってほしいわ



引用元:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1539785409

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